Juhe

Samo oni čista srca mogu pripremiti dobru juhu. Ludwig van Beethoven
Juha je bolja od ljubavi. Stara španjolska izreka                         
POVRTNE JUHE
Brza povrtna juha s korabicom
Jesenja juha
Juha i povrće uz ribu
Juha od brokule sa sirom
Juha od češnjaka
Juha s komoračem i krumpirom
Juha od kopra
Juha od krastavaca i češnjaka
Juha od mrkve
Juha od poriluka
Juha s grahom, sušenom rajčicom i kobasicom
Juha s graškom, slaninom i tjesteninom
Juha s koprivom
Juha s korabicom
Juha s mahunama, češnjakom i slaninom
Juha s mrkvom i crvenom lećom
Juha s pečenim rajčicama i bosiljkom
Ljetna juha s komoračem
Povrtna juha s brokulom i ječmom
Povrtna juha s ječmom
Salzburška krumpir juha
Samostanska juha
100 strel
Svakodnevna juha od povrća
Toskanska juha - Zuppa Toscana

Jela od ribe, rakova, školjki i glavonožaca

//Kako bi riba imala dobar okus, mora plivati tri puta - u vodi, u maslacu i u vinu.  Poljska poslovica//

//Vladati velikim kraljevstvom slično je pripremi male ribe. (Rukovati pažljivo i nikako ne prekuhati ili prepeči) Lao-tse, kineski filozof (VI st. BC)//

Jela s povrćem i variva

//Ovaj kupus, ove mrkve, ovi krumpiri, ovaj luk .... uskoro će postati ja. Kakva ukusna činjenica! Mike Garofalo//
//Seks je dobar, ali ne tako dobar kao svježi, slatki kukuruz.Garrison Keillor//
AVOKADO
Baba ghanūj
Jaja punjena avokadom
Jednostavni guacamole

BROKULA
Cvjetići brokule s preljevom od Gorgonzole
Pečena brokula s parmezanom
Salata od brokule s hrskavim komadićima slanine

CIKLA
Brzo ukiseljena cikla

CVJETAČA (karfiol)
Pečena cvjetača
Složenac s cvjetačom i kobasicom
Zapečena cvjetača s couscousom i pancetom

GRAH, GRAŠAK, MAHUNE
Grah s buncekom
Grah s rebarcima
Kisela repa s prepečenim grahom
Mahune pirjane u vinu
Mladi grašak s korabicom i koprom
Pire od špinata, graška i boba
Rozita salata od špinata 
Varivo s mahunama, krumpirom i dimljenom kobasicom
Varivo s mladim grahom

KRUMPIR
Francuski krumpir
Hasselback pečeni krumpiri
Žličnjaci od krumpira i šunke

KUPUS, KELJ, PORILUK, ŠPINAT
Hrskava prokulica
Mladi kupus i kobasice u pivu
Popečci od kelja, krumpira i batata
Poriluk s kobasicom
Prisiljeno zelje
Raštika na južnjački način
Raštika sa šunkom i rajčicom
Začinjeni kelj pupčar

PAPRIKA
Crvena rog paprika punjena sirom
Punjene šarene paprike

PATLIDŽAN
Mediteranski patlidžani
Patlidžani punjeni kobasicom i mozzarellom
Patlidžani punjeni tunom i bulgurom
Pizzette od patlidžana
Zapečeni patlidžani ili Parmigiana di melanzane
Zapečeni patlidžani s tunom i kaparima
Zapečeni pohani patlidžani sa salsom i sirom

MIJEŠANO POVRĆE
Meksički lonac
Peruanski složenac s kvinojon
Povrće iz gril tave

ŠPAROGE
Divlje šparoge sa shiitake gljivama
Frittata sa šparogama
Paketići sa šparogama, mozzarellom i pršutom
Pečene šparoge s cherry rajčicama

TIKVICE, TIKVE
Caponata s tikvicama
Popečci od tikvica s pireom od prosa i cvjetače
Meksičke tikvice
Njoki od tikve s bosiljkom i parmezanom
Okrugle tikvice punjene tunom
Pizza zalogaji s tikvom
Tahini tikvice
Tikvice punjene mesom i bulgurom u crvenom umaku
Tikvice punjene rižom, lećom, ribancem i svježom kobasicom
Tikvice s mozzarellom i parmezanskim posipom
Tikvice sa suncokretovim sjemenkama
Složenac od muškatne tikve
Varivo od tikvica
Zapečene tikvice s parmezanom

UMACI OD POVRĆA
Aromatični umak od rajčice i luka
Sos od luka
Tzatziki

Slani biskviti, pite, peciva, pogače i muffini

//Ako probaš koricu kruha, probao si sve zvijezde i nebesa. Robert Browning (1812-1889)//
//Vjerujem da je svijet oblik za pečenje muffina, a to znači da ovdje ima jako puno muffina. Aaron Funk//

Slatki zalogaji s prhkim, lisnatim, dizanim i vučenim tijestom

//Kada umreš, ako možeš birati između odlaska u uobičajeni raj ili raj pita, izaberi raj pita. Možda ne postoji, ali ako postoji, mmmmmmmm. Jack Handy//

Sitni kolači i muffini

//Upravo sam bacila svoje keksiće i onda ih jela iz kante za smeće. Candace Bailey//
//No, ne mogu jesti muffine kada sam uzrujan. Muffine morate jesti dok ste posve mirni. To je jedini način na koji se mogu jesti. Oscar Wilde (1854-1900); 'Važno je biti Earnest' (1895)//